OPEN／平日：AM9:00 - PM6:00
土日祝：AM8:00 - PM5:00
定休日／水曜日・木曜日
日本の住まいの原点ともいえる和の建築と、毎日の食卓を彩るパン。この二つを掛け合わせたら、どんな新しい体験が生まれるだろう――そんな想いから生まれたのが、わたしたちのパン屋です。
重厚でありながらどこか懐かしい木の温もりと、国産小麦100%の香り豊かなパンのハーモニー。社寺建築を手掛ける職人の技で仕立てた空間には、四季折々の光と風が差し込み、日本ならではの情緒を感じながらパンを楽しめる特別な時間が広がります。
「和のくつろぎ」を大切にしながら、日常のご飯にも欠かせないパンを気軽に味わってほしい――そんな願いを込めて、一つひとつ丁寧に焼き上げています。ここでしか味わえない和と洋の“化学反応”を、ぜひ五感で堪能してください。
当店で使用している小麦粉は、すべて日本国内で栽培されたもの。季節や産地によって微妙に異なる風味を感じていただけるよう、仕入れ先の選定から徹底的にこだわっています。あえてブレンドや添加物に頼らず、小麦そのものの甘みや香りを活かしたパン作りを行っています。
化学的な添加物や保存料は一切使用せず、素材の力だけで美味しさを引き出すことをモットーにしています。さらに、可能な限り糖分や塩分を抑えたレシピを採用し、小さなお子様からご年配の方まで安心して食べられるパンをお届けします。“毎日食べても飽きない、身体にしみこむような優しさ”を追求した結果たどり着いたスタイルです。
生地の仕込みから成形、焼き上げまで、すべての工程を熟練のパン職人が手作業で行っています。大量生産では難しい微妙な生地の状態を見極め、一番美味しく焼けるタイミングを逃さないことで、ふっくらとした食感と豊かな風味を実現。ひとつひとつ丁寧に仕上げられたパンには、手仕事ならではの温かみが宿っています。
パン屋としては珍しい伝統日本建築がお客様をお出迎えします。
焼きたての香りが漂うパンコーナー。定番商品から期間限定まで多彩な商品が並びます。
木の素材、広々とした空間でEPIのパンをゆっくり味わって頂けます。
お一人様でも気軽に利用できるカウンター席。
広々としたテーブル席は、グループでの会話も弾むゆとりある空間です。
ソフトドリンクやコーヒーとともに当店のパンをお楽しみ頂けます。
パンを温め直して美味しくお召し上がりいただけます。ご自由にお使い下さい。
料理教室用の空間。お店が混んでいる場合はこちらもイートインスペースになります。
作業や充電に便利なコンセントとフリーWi-Fiを完備。ゆったり過ごせます。
笑顔と真心でお迎えするスタッフたちが、皆さまをお待ちしています。